← Toutes les recettes

🍽️ Plat wok avec porc et chou blanc

773 kcal · 30 min · 4 portions

Plat wok avec porc et chou blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la viande à l'eau froide et séchez-la avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Coupez la viande en fines lanières.
  3. 3. Pelez les gousses d'ail et le gingembre.
  4. 4. Hachez finement l'ail et le gingembre.
  5. 5. Lavez le citron à l'eau courante.
  6. 6. Coupez le citron en deux moitiés.
  7. 7. Pressez le jus des moitiés de citron.
  8. 8. Prenez un petit bol.
  9. 9. Ajoutez l'ail haché dans le bol.
  10. 10. Ajoutez le gingembre haché dans le bol.
  11. 11. Ajoutez le chili dans le bol.
  12. 12. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron dans le bol.
  13. 13. Ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce soja dans le bol.
  14. 14. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile dans le bol.
  15. 15. Mélangez bien les ingrédients dans le bol.
  16. 16. Mettez les lanières de viande dans la marinade.
  17. 17. Laissez la viande mariner un moment.
  18. 18. Coupez les oignons en deux dans le sens de la longueur.
  19. 19. Pelez les oignons.
  20. 20. Coupez les oignons en lanières.
  21. 21. Lavez le chou blanc à l'eau courante.
  22. 22. Coupez le chou blanc en quatre parties.
  23. 23. Retirez le trognon dur du chou blanc.
  24. 24. Coupez le chou blanc en lanières d'environ 1 centimètre de large.
  25. 25. Prenez une casserole.
  26. 26. Mettez le riz dans la casserole.
  27. 27. Ajoutez environ 700 millilitres d'eau salée dans la casserole.
  28. 28. Faites bouillir l'eau avec le riz.
  29. 29. Baissez le feu à doux.
  30. 30. Couvrez la casserole.
  31. 31. Laissez mijoter le riz environ 10 minutes.
  32. 32. Sortez la viande de la marinade.
  33. 33. Laissez égoutter la marinade de la viande.
  34. 34. Conservez la marinade dans un récipient séparé.
  35. 35. Prenez une poêle ou un wok.
  36. 36. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle.
  37. 37. Faites chauffer l'huile à feu moyen à élevé.
  38. 38. Faites revenir le porc dans la poêle.
  39. 39. Sortez la viande saisie de la poêle.
  40. 40. Mettez le chou blanc coupé dans la poêle.
  41. 41. Mettez les oignons coupés dans la poêle.
  42. 42. Faites revenir le chou et les oignons en remuant pendant environ 5 minutes.
  43. 43. Ajoutez la marinade conservée dans la poêle.
  44. 44. Remettez la viande saisie dans la poêle.
  45. 45. Laissez mijoter le tout pendant environ 5 minutes.
  46. 46. Ajoutez les noix de cajou dans la poêle.
  47. 47. Mélangez les noix de cajou.
  48. 48. Ajustez l'assaisonnement du plat avec de la sauce soja supplémentaire selon votre goût.
  49. 49. Ajustez l'assaisonnement du plat avec du chili selon votre goût.
  50. 50. Prenez un petit bol.
  51. 51. Mettez la fécule dans le bol.
  52. 52. Ajoutez un peu d'eau dans le bol.
  53. 53. Délayez la fécule avec l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  54. 54. Ajoutez le mélange fécule-eau à la sauce dans la poêle.
  55. 55. Faites bouillir la sauce pendant environ 2 minutes.
  56. 56. Prenez des assiettes.
  57. 57. Dressez le plat de chou blanc au porc sur les assiettes.
  58. 58. Servez le plat accompagné du riz.

Nutrition par portion