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🍰 Gaufrettes de chou blanc croustillantes avec trempette au radis et cresson

385 kcal · 30 min · 4 portions

Gaufrettes de chou blanc croustillantes avec trempette au radis et cresson Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les oignons de printemps.
  2. 2. Coupez les extrémités racinaires des oignons de printemps.
  3. 3. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  4. 4. Retirez le cœur dur du chou blanc.
  5. 5. Coupez le chou blanc en fines lamelles.
  6. 6. Pelez les pommes de terre.
  7. 7. Lavez soigneusement les pommes de terre pelées.
  8. 8. Râpez les pommes de terre finement.
  9. 9. Mettez les oignons de printemps, le chou blanc, les œufs et les pommes de terre râpées dans un grand bol.
  10. 10. Écrasez finement les grains de cumin avec un mortier.
  11. 11. Ajoutez le cumin écrasé au mélange légumes-œufs.
  12. 12. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  14. 14. Préchauffez une poêle à feu moyen.
  15. 15. Chauffez un peu d'huile dans la poêle.
  16. 16. Faites frire les galettes de pommes de terre par portions dans l'huile chaude.
  17. 17. Faites frire chaque galette environ 4 minutes du premier côté.
  18. 18. Retournez les galettes et faites-les frire encore 4 minutes de l'autre côté.
  19. 19. Gardez les galettes cuites au chaud.
  20. 20. Lavez les radis.
  21. 21. Coupez les extrémités des radis.
  22. 22. Coupez les radis en petits dés.
  23. 23. Mettez le fromage frais dans un bol séparé.
  24. 24. Ajoutez la crème fraîche au fromage frais.
  25. 25. Mélangez bien le fromage frais et la crème fraîche ensemble.
  26. 26. Coupez le cresson.
  27. 27. Ajoutez le cresson coupé aux radis en dés.
  28. 28. Mélangez le mélange radis-cresson avec la crème au fromage.
  29. 29. Assaisonnez la trempette avec du sel à la fin.
  30. 30. Assaisonnez la trempette avec du poivre à la fin.
  31. 31. Servez la trempette accompagnée des galettes chaudes.

Nutrition par portion