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🍰 Gelée de raisin blanc au romarin

145 kcal · 30 min · 4 portions

Gelée de raisin blanc au romarin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les raisins soigneusement et laissez-les égoutter.
  2. 2. Retirez délicatement les raisins des grappes.
  3. 3. Mettez les raisins dans une casserole.
  4. 4. Arrosez les raisins avec le vin.
  5. 5. Portez le mélange à ébullition.
  6. 6. Couvrez la casserole avec le couvercle.
  7. 7. Faites cuire les raisins pendant environ 5 à 7 minutes.
  8. 8. Attendez que les raisins éclatent.
  9. 9. Écrasez légèrement les raisins avec un presse-purée si nécessaire.
  10. 10. Lavez le romarin soigneusement.
  11. 11. Séchez le romarin en le secouant.
  12. 12. Frottez les aiguilles de romarin pour les détacher des tiges.
  13. 13. Coupez le citron en deux.
  14. 14. Pressez le jus du citron.
  15. 15. Placez une passoire au-dessus d'un bol.
  16. 16. Déposez un chiffon propre dans la passoire.
  17. 17. Versez les raisins et le liquide dans le chiffon.
  18. 18. Serrez légèrement le chiffon.
  19. 19. Pressez délicatement les raisins.
  20. 20. Recueillez le jus obtenu.
  21. 21. Mesurez le jus recueilli.
  22. 22. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour atteindre 1 litre de jus.
  23. 23. Versez le jus avec le sucre gélifiant dans la casserole.
  24. 24. Ajoutez le romarin dans la casserole.
  25. 25. Ajoutez le jus de citron dans la casserole.
  26. 26. Portez à nouveau le mélange à ébullition.
  27. 27. Réduisez le feu à moyen.
  28. 28. Laissez frémir légèrement le mélange pendant environ 4 minutes.
  29. 29. Remuez constamment pendant ce temps.
  30. 30. Prenez une cuillère à thé de gelée.
  31. 31. Faites tomber la gelée sur une assiette froide.
  32. 32. Attendez environ 1 minute.
  33. 33. Vérifiez si la gelée prend.
  34. 34. Traitez le reste si la gelée est prise
  35. 35. Augmentez le temps de cuisson de 1 à 2 minutes si la gelée reste liquide.
  36. 36. Répétez le test de prise
  37. 37. Retirez délicatement la mousse qui se forme à l'aide d'une cuillère.
  38. 38. Versez la gelée chaude dans des bocaux en verre propres et piècesérilisés.
  39. 39. Fermez les bocaux.
  40. 40. Placez les bocaux sur le couvercle.
  41. 41. Laissez la gelée refroidir.

Nutrition par portion