← Toutes les recettes

🍲 Asperges blanches classiques

172 kcal · 30 min · 4 portions

Asperges blanches classiques Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les tiges d'asperges complètement.
  2. 2. Coupe les extrémités inférieures boisées.
  3. 3. Mets les extrémités coupées et les pelures dans une casserole.
  4. 4. Ajoute suffisamment d'eau pour tout couvrir.
  5. 5. Couvre la casserole avec un couvercle.
  6. 6. Fais chauffer l'eau à feu moyen.
  7. 7. Fais bouillir les pelures pendant environ 10 minutes.
  8. 8. Verse le liquide à travers une passoire dans un bol.
  9. 9. Réserve le bouillon d'asperges.
  10. 10. Coupe un citron en deux.
  11. 11. Presse le jus du citron.
  12. 12. Verse le bouillon d'asperges dans une casserole propre.
  13. 13. Ajoute le sel, le sucre, 2 cuillères à soupe de jus de citron et le beurre dans le bouillon.
  14. 14. Fais bouillir le bouillon.
  15. 15. Mets les tiges d'asperges pelées dans le bouillon bouillant.
  16. 16. Fais cuire les asperges pendant environ 15 minutes.
  17. 17. Sors les asperges délicatement de l'eau.
  18. 18. Laisse les asperges s'égoutter brièvement.
  19. 19. Sers les asperges immédiatement chaudes.

Nutrition par portion