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🍕 Pizza blanche aux cèpes

1186 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un bol avec de l'eau tiède.
  2. 2. Ajoute le sucre et mélange bien le tout.
  3. 3. Laisse le mélange de levure reposer environ 10 minutes.
  4. 4. Mélange la farine avec une cuillère à café de sel dans un deuxième bol.
  5. 5. Ajoute le mélange de levure et l'huile à la farine.
  6. 6. Pétris le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  7. 7. Laisse la pâte reposer couverte pendant environ une heure dans un endroit chaud.
  8. 8. Nettoie soigneusement les cèpes.
  9. 9. Coupe les oignons en deux, épluche-les et coupe-les en lamelles.
  10. 10. Égoutte la mozzarella et émiette-la grossièrement.
  11. 11. Mélange la crème fraîche dans un bol avec du sel et du poivre.
  12. 12. Lave le basilic et secoue-le pour l'égoutter.
  13. 13. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  14. 14. Préchauffe le four à 225 degrés chaleur traditionnelle.
  15. 15. Divise la pâte en quatre parts égales.
  16. 16. Étale les morceaux de pâte sur une surface farinée en quatre cercles de 24 Zentimetern Durchmesser chacun.
  17. 17. Assure-toi que le bord reste un peu plus épais que le centre.
  18. 18. Dépose deux pizzas sur chaque plaque recouverte de papier cuisson.
  19. 19. Étale la crème fraîche assaisonnée sur les pizzas.
  20. 20. Garnis les pizzas de mozzarella, de cèpes, d'oignons et de sardines.
  21. 21. Glisse les plaques avec les pizzas sur la barre inférieure et la barre centrale du four préchauffé.
  22. 22. Fais cuire les pizzas pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  23. 23. Inverse la position des plaques dans le four après environ sept minutes.
  24. 24. Sors les pizzas cuites du four.
  25. 25. Parseme de basilic frais et sers immédiatement.

Nutrition par portion