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🍰 Pizza blanche au fenouil, crème fraîche, roquette et gremolata à la tomate

560 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza blanche au fenouil, crème fraîche, roquette et gremolata à la tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lavez soigneusement le fenouil.
  3. 3. Retirez la base dure du fenouil.
  4. 4. Réservez les feuilles vertes du fenouil pour plus tard.
  5. 5. Coupez le bulbe de fenouil en tranches très fines ou en petits morceaux.
  6. 6. Coupez le citron en deux.
  7. 7. Pressez le jus du citron.
  8. 8. Mettez les tranches de fenouil dans un bol.
  9. 9. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron.
  10. 10. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  11. 11. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  12. 12. Laissez mariner les morceaux de fenouil pendant environ cinq minutes.
  13. 13. Posez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  14. 14. Assaisonnez la crème fraîche dans le pot avec du sel et du poivre.
  15. 15. Mélangez bien la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  16. 16. Étalez la crème fraîche uniformément sur la pâte.
  17. 17. Répartissez les tranches de fenouil marinées sur la pizza.
  18. 18. Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes.
  19. 19. Changez la position des plaques après la moitié du temps de cuisson.
  20. 20. Pelez l'ail.
  21. 21. Hachez l'ail finement.
  22. 22. Lavez le persil.
  23. 23. Égouttez le persil.
  24. 24. Hachez finement les feuilles de persil.
  25. 25. Lavez les tomates.
  26. 26. Coupez les tomates en très petits dés.
  27. 27. Hachez finement les verts de fenouil réservés.
  28. 28. Lavez la roquette.
  29. 29. Laissez bien égoutter la roquette.
  30. 30. Prenez les graines de fenouil pour la gremolata.
  31. 31. Mettez les graines de fenouil, l'ail et le persil dans un bol.
  32. 32. Ajoutez deux cuillères à soupe de jus de citron.
  33. 33. Ajoutez les verts de fenouil hachés.
  34. 34. Ajoutez les dés de tomates.
  35. 35. Ajoutez trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
  36. 36. Ajoutez un peu de sucre.
  37. 37. Mélangez bien le tout.
  38. 38. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  39. 39. Laissez reposer la gremolata à la tomate un court instant.
  40. 40. Sortez la pizza cuite du four.
  41. 41. Répartissez la roquette sur la pizza.
  42. 42. Ajoutez la gremolata à la tomate dessus.
  43. 43. Coupez la pizza en petits morceaux.
  44. 44. Servez la pizza immédiatement.

Nutrition par portion