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🍽️ Houmous crémeux aux blancs frais avec bâtonnets de légumes

219 kcal · 30 min · 4 portions

Houmous crémeux aux blancs frais avec bâtonnets de légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les légumes à l'eau courante.
  2. 2. Épluchez les carottes et le chou-fleur.
  3. 3. Coupez les carottes, le chou-fleur et le concombre en bâtonnets longs et fins.
  4. 4. Égouttez les haricots blancs dans une passoire et rincez-les à l'eau froide.
  5. 5. Épluchez l'ail et coupez-le en gros dés.
  6. 6. Lavez le citron à l'eau chaude.
  7. 7. Râpez finement environ une cuillère à café de zeste de citron.
  8. 8. Coupez le citron en deux et pressez le jus.
  9. 9. Faites torréfier le sésame dans une poêle sans matière grasse à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré (env. 4–5 minutes).
  10. 10. Ajoutez les haricots, 2 cuillères à soupe de jus de citron, l'ail, le sésame torréfié et le cumin dans un récipient haut.
  11. 11. Mixez le mélange très finement.
  12. 12. Si la masse est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau froide.
  13. 13. Assaisonnez le houmous avec du sel.
  14. 14. Servez le houmous accompagné des bâtonnets de légumes.

Nutrition par portion