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🍰 Glace à la pastèque rafraîchissante à la menthe

88 kcal · 30 min · 4 portions

Glace à la pastèque rafraîchissante à la menthe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Placez un plat peu profond au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu'il refroidisse bien.
  2. 2. Lavez la menthe soigneusement et secouez-la pour l'égoutter.
  3. 3. Détachez délicatement les feuilles de menthe des tiges.
  4. 4. Coupez la pastèque en quartiers.
  5. 5. Retirez complètement la peau verte de la chair.
  6. 6. Coupez la chair rouge en gros morceaux.
  7. 7. Coupez le citron vert en deux.
  8. 8. Pressez le jus du citron vert et réservez 4 cuillères à soupe.
  9. 9. Ajoutez le jus de citron vert et le sucre dans un grand bol.
  10. 10. Remuez énergiquement le mélange jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.
  11. 11. Ajoutez les morceaux de pastèque et les feuilles de menthe au mélange sucré.
  12. 12. Mixez le tout très finement avec un mixeur plongeant.
  13. 13. Passez la purée à travers une passoire grossière pour retirer les graines et les fibres.
  14. 14. Goûtez la préparation et ajustez avec plus de sucre, de jus de citron vert ou de menthe si vous le souhaitez.
  15. 15. Versez la purée de pastèque prête dans le plat pré-refroidi.
  16. 16. Placez le plat au réfrigérateur.
  17. 17. Sortez le plat après environ 30 minutes.
  18. 18. Remuez énergiquement la partie partiellement gelée.
  19. 19. Remettez le plat au réfrigérateur.
  20. 20. Répétez l'opération de remuage et de congélation au total 3 à 4 fois.

Nutrition par portion