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🥗 Salade fraîche de pastèque et feta à la menthe

245 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de pastèque et feta à la menthe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la pastèque en deux.
  2. 2. Prends une moitié et pèle-la.
  3. 3. Coupe la pastèque pelée en morceaux à manger.
  4. 4. Lave les concombres soigneusement à l'eau courante.
  5. 5. Coupe les extrémités dures des concombres.
  6. 6. Pèle les concombres seulement si tu le souhaites.
  7. 7. Coupe les concombres en quatre bandes dans la longueur.
  8. 8. Enlève les pépins des morceaux de concombre.
  9. 9. Coupe les concombres sans pépins en plus petits morceaux.
  10. 10. Mets les morceaux de pastèque et de concombre dans un bol.
  11. 11. Saupoudre le légume d'un peu de sel.
  12. 12. Mélange bien le tout.
  13. 13. Laisse le bol de côté pour que les arômes infusent.
  14. 14. Fais chauffer une cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  15. 15. Fais griller les pignons pendant environ deux minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  16. 16. Assaisonne les pignons grillés d'un peu de sel.
  17. 17. Pose les pignons sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
  18. 18. Lave la menthe soigneusement.
  19. 19. Réserve quelques belles feuilles de menthe pour la décoration.
  20. 20. Détache le reste des feuilles de menthe des tiges.
  21. 21. Hache finement les feuilles de menthe.
  22. 22. Pose le feta sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité.
  23. 23. Coupe un citron vert en deux.
  24. 24. Presse le jus du citron vert.
  25. 25. Jette le liquide du bol contenant le légume.
  26. 26. Ajoute la menthe finement hachée au légume.
  27. 27. Ajoute un peu de jus de citron vert.
  28. 28. Ajoute le reste d'huile d'olive.
  29. 29. Assaisonne la salade de poivre noir.
  30. 30. Dresse la salade sur un plat.
  31. 31. Émiette le feta avec les mains en gros morceaux.
  32. 32. Répartis les morceaux de feta sur la salade.
  33. 33. Saupoudre les pignons grillés par-dessus.
  34. 34. Décore la salade avec les feuilles de menthe réservées.
  35. 35. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion