← Toutes les recettes

🍰 Biscuits croustillants aux noix de Grenoble

471 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits croustillants aux noix de Grenoble Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets 200 grammes de noix de Grenoble dans le bol mixeur.
  2. 2. Moudre les noix pendant 10 secondes à vitesse 8 très finement.
  3. 3. Versez la farine de noix moulue dans un bol et réservez-la.
  4. 4. Séparez un œuf : retirez le jaune et mettez le blanc au frais.
  5. 5. Mets le beurre, le sucre, une pincée de sel, le jaune d'œuf et l'œuf restant (sans la coquille) dans le bol mixeur.
  6. 6. Battez le mélange pendant 30 secondes à vitesse 2 jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  7. 7. Ajoutez la farine de noix préparée, la cannelle et la farine au mélange de beurre.
  8. 8. Pétrissez la pâte pendant 2 minutes sur la vitesse pétrissage, jusqu'à ce qu'elle tienne ensemble.
  9. 9. Formez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée en rouleaux d'environ 3 Zentimeter de diamètre.
  10. 10. Enveloppez les rouleaux de pâte dans du film alimentaire.
  11. 11. Réfrigérez la pâte pendant environ 2 heures.
  12. 12. Préchauffez le four à 175 degrés chaleur haut et bas.
  13. 13. Coupez les rouleaux de pâte froids en tranches d'environ 1 Zentimeter d'épaisseur.
  14. 14. Posez les biscuits sur des plaques tapissées de papier cuisson.
  15. 15. Badigeonnez chaque biscuit avec le blanc d'œuf réservé.
  16. 16. Posez une demi-noix de Grenoble sur chaque biscuit.
  17. 17. Enfournez les biscuits pendant 15 à 20 minutes.
  18. 18. Sortez les plaques du four.
  19. 19. Saupoudrez immédiatement les biscuits encore chauds de sucre de canne.
  20. 20. Laissez les biscuits refroidir complètement.
  21. 21. Servez les biscuits et bon appétit !

Nutrition par portion