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🍰 Taler aux noix

590 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il devienne mou. Battez un œuf, réservez le blanc. Dans un bol, fouettez le beurre mou, 130 g de sucre, une pincée de sel, le reste d'œuf et le jaune d'œuf avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  2. 2. Hachez finement 200 g de noix de Grenoble. Ajoutez les noix hachées avec la cannelle et la farine au mélange de beurre et pétrissez bien. Formez des rouleaux de pâte d'environ 3 cm de diamètre sur une surface farinée, enveloppez-les dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures.
  3. 3. Préchauffez le four à 175 °C (chaleur haut/bas). Coupez les rouleaux en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les avec le blanc d'œuf réservé, enfoncez une demi-noix de Grenoble dans chaque biscuit et faites cuire pendant environ 15–20 minutes.
  4. 4. Sortez les biscuits du four et saupoudrez-les encore chauds de sucre de canne. Laissez refroidir et dégustez. Bon appétit!

Nutrition par portion