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🍳 Pains complets avec pâte de maquereau maison et oignons marinés

335 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• maquereau, fumé 1 pièces
• mayonnaise 2 c. à soupe
• sel pincée
• poivre, noir moulu pincée
• pain de seigle complet, tranché 4 tranches
• oignons, rouges 1 pièces
• vinaigre 100 ml
• sucre 4 c. à soupe
• aneth, frais 10 g

Préparation

1. 1. Épluchez le maquereau de sa peau et de ses arêtes, de préférence à la main. Écrasez-le dans un bol avec une fourchette, puis ajoutez la mayonnaise et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. 2. Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Portez le vinaigre et le sucre à ébullition dans une petite casserole. Ajoutez ensuite les rondelles d'oignon et laissez-les mariner dans le bouillon pendant environ 10 minutes.
3. 3. Pendant ce temps, lavez l'aneth, secouez-le pour l'égoutter et retirez les tiges épaisses. Hachez grossièrement l'aneth. Étalez la pâte de maquereau sur les tranches de pain, posez les rondelles d'oignons marinés dessus et saupoudrez d'aneth haché. Servez et bon appétit !

Nutrition par portion

• kcal: 335
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 28 g