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🍰 Tiramisu au blé complet

393 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Fouettez 2 œufs et 100 grammes de sucre dans un bol pendant environ 5 minutes avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  3. 3. Tamisez la farine et la levure chimique sur le mélange d'œufs.
  4. 4. Incorporez délicatement les ingrédients secs jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme.
  5. 5. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. 6. Faites cuire le biscuit pendant environ 15 à 20 minutes au four.
  7. 7. Préparez environ 150 millilitres de café fort à partir de la poudre de café en attendant.
  8. 8. Laissez le biscuit cuit refroidir complètement.
  9. 9. Coupez le biscuit refroidi en bandes.
  10. 10. Placez les bandes de biscuit dans un bol.
  11. 11. Imbibez les morceaux de biscuit avec le café préparé et 50 millilitres d'amaretto ou de liqueur de café.
  12. 12. Séparez les œufs restants en séparant délicatement les blancs des jaunes.
  13. 13. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre restant dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  14. 14. Mélangez le quark et le reste de liqueur dans le mélange de jaunes d'œufs.
  15. 15. Fouettez la crème dans un récipient haut avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  16. 16. Incorporez délicatement la crème fouettée dans le mélange de quark.
  17. 17. Disposez les bandes de biscuit imbibées dans des verres.
  18. 18. Versez la crème sur les morceaux de biscuit.
  19. 19. Saupoudrez le tout de poudre de cacao.
  20. 20. Servez le tiramisu immédiatement ou conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Nutrition par portion