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🥤 Focaccia croustillante au blé complet aux tomates et olives

538 kcal · 30 min · 4 portions

Focaccia croustillante au blé complet aux tomates et olives Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Délie la levure et le sucre dans de l'eau tiède dans un bol.
  2. 2. Laisse reposer le mélange couvert pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il mousse.
  3. 3. Ajoute la farine, 2 cuillères à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au mélange de levure.
  4. 4. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Laisse lever la pâte couverte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  6. 6. Lave les tomates cocktail et coupe-les en deux.
  7. 7. Égoutte les olives et coupe-les en rondelles.
  8. 8. Pétris brièvement la pâte pour chasser l'air.
  9. 9. Étale la pâte uniformément dans un plat à gratin huilé.
  10. 10. Perce des trous régulièrement espacés dans la pâte avec un cure-dent.
  11. 11. Répartis les olives, les tomates et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive uniformément sur la pâte.
  12. 12. Place le focaccia dans un four froid.
  13. 13. Règle le four sur 220 °C chaleur haut/bas.
  14. 14. Fais cuire le focaccia pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  15. 15. Sors le focaccia cuit du four.
  16. 16. Coupe-le en 8 morceaux.
  17. 17. Assaisonne-le de poivre et sers-le.

Nutrition par portion