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🍽️ Burgerpatties Vemondo avec légumes de pommes et lentilles

354 kcal · 30 min · 4 portions

Burgerpatties Vemondo avec légumes de pommes et lentilles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les lentilles dans une passoire et rince-les sous l'eau courante. Laisse bien égoutter l'eau.
  2. 2. Mets les lentilles égouttées dans une casserole et couvre-les d'environ un litre d'eau froide.
  3. 3. Porte l'eau à ébullition et fais cuire les lentilles à feu doux pendant environ 20 minutes, al dente.
  4. 4. Assaisonne les lentilles juste avant la fin de la cuisson avec une pincée de sel.
  5. 5. Égoutte les lentilles cuites et laisse-les bien s'égoutter.
  6. 6. Coupe les échalotes en deux, épluche-les et coupe-les en petits dés.
  7. 7. Lave la pomme, coupe-la en huit morceaux et retire le trognon.
  8. 8. Coupe les morceaux de pomme en fines tranches.
  9. 9. Fais chauffer la bouillon de légumes dans une autre casserole.
  10. 10. Épluche la gousse d'ail et hache-la finement.
  11. 11. Mélange l'ail haché dans un bol avec le thym, l'origan et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  12. 12. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  13. 13. Faites revenir les échalotes coupées en dés pendant environ deux minutes, jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  14. 14. Ajoute les tranches de pomme et les lentilles égouttées et fais mijoter le tout pendant encore deux minutes.
  15. 15. Déglace le tout avec du vin blanc et complète avec la bouillon de légumes chauffée.
  16. 16. Incorpore la moutarde douce au mélange.
  17. 17. Fais mijoter le plat à feu moyen pendant environ 15 minutes.
  18. 18. Goûte le mélange de lentilles et assaisonne avec du sel, du poivre et un peu de moutarde.
  19. 19. Incorpore délicatement la boisson d'avoine aux lentilles.
  20. 20. Assaisonne les burgerpatties Vemondo de tous côtés avec du sel et du poivre.
  21. 21. Fais chauffer trois cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu vif.
  22. 22. Fais dorer les burgerpatties pendant environ quatre minutes de chaque côté à feu vif.
  23. 23. Retire les patties de la poêle.
  24. 24. Badigeonne les patties chaudes avec le mélange d'huile d'olive aux herbes préparé.
  25. 25. Dresse les burgerpatties avec le mélange de pommes et lentilles et sers-les.

Nutrition par portion