← Toutes les recettes

🍽️ Bowl Gyros végane aux champignons, riz, yaourt et salade de tomates

480 kcal · 30 min · 4 portions

Bowl Gyros végane aux champignons, riz, yaourt et salade de tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 120 degrés Celsius. Règle la fonction sur chaleur haut/bas.
  2. 2. Nettoie les champignons avec un torchon de cuisine. Coupe-les en fines lamelles.
  3. 3. Mélange dans un bol 2 cuillères à soupe de vinaigre, 5 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe d'eau, une pincée de sel et de poivre.
  4. 4. Ajoute les lamelles de champignons dans la marinade. Laisse-les mariner pendant environ 5 minutes.
  5. 5. Coupe un oignon en deux dans le sens de la longueur. Épluche-le et coupe-le en fines lamelles.
  6. 6. Épluche un concombre. Râpe grossièrement la moitié.
  7. 7. Coupe l'autre moitié du concombre en petits dés.
  8. 8. Lave le persil. Sèche-le.
  9. 9. Détache les feuilles de persil des tiges. Hache-les finement.
  10. 10. Lave les tomates. Coupe-les en dés.
  11. 11. Épluche une gousse d'ail. Coupe-la en petits dés.
  12. 12. Verse les dés de tomates, les dés de concombre et les lamelles d'oignon dans un bol.
  13. 13. Marine les légumes avec 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et de sucre.
  14. 14. Répartis les champignons marinés uniformément sur des plaques de cuisson.
  15. 15. Cuis les champignons au four pendant environ 20 minutes.
  16. 16. Verse le riz dans une casserole. Couvre-le d'environ 350 millilitres d'eau salée.
  17. 17. Fais bouillir l'eau.
  18. 18. Réduis le feu à moyen. Fais cuire le riz couvert pendant environ 15 minutes.
  19. 19. Presse l'excès d'eau du concombre râpé dans l'évier.
  20. 20. Verse le concombre égoutté dans le bol essuyé.
  21. 21. Mélange le concombre avec le yaourt, l'ail coupé en petits dés et le persil haché.
  22. 22. Assaisonne la sauce au yaourt avec du sucre, du sel et du poivre.
  23. 23. Incorpore 1 cuillère à soupe de beurre au riz cuit.
  24. 24. Répartis le riz dans les bols de service.
  25. 25. Sors les lamelles de champignons grillées du four.
  26. 26. Dispose les lamelles de champignons avec la salsa balkanique et le tzatziki sur le riz.
  27. 27. Serve la bowl Gyros végane. Bon appétit !

Nutrition par portion