← Toutes les recettes
🍽️ Burgers végétariens au tofu
460 kcal · 30 min · 4 portions
Cuisine gratuitement avec MyFoody →
Ingrédients
- Tomates en grappe 1 pièce
- Paprika, jaune 1 pièce
- Ciboulette 1 pièce
- Tofu, nature 600 g
- Farine de blé, type 405 2 c. à soupe
- Sel 1 pincée
- Poisson noir moulu 1 pincée
- Paprika rose 1 pincée
- Huile 2 c. à soupe
- Creme fraiche 150 g
- Moutarde 1 c. à café
- Miel 1 c. à café
- Pains à burger 4 pièces
Préparation
- 1. Lavez bien la tomate et coupez-la en tranches. Lavez le poivron, coupez-le en deux dans la longueur, retirez les graines et la tige, puis coupez-le en lanières. Lavez la ciboulette et coupez-la en rondelles. Coupez le tofu en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- 2. Dans un plat peu profond, mélangez bien la farine avec le sel, le poivre et le paprika. Enrobez le tofu dans ce mélange. Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu vif et faites frire le tofu pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde, le miel et la ciboulette. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez les pains en deux et tartinez-les de la crème à la moutarde. Garnissez-les de tomate, de poivron et de tofu si vous le souhaitez, puis servez. Bon appétit !
Nutrition par portion
- kcal: 460
- Protein: 23 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 40 g