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🍽️ Réconfortant goulash de pommes de terre sans viande

290 kcal · 30 min · 4 portions

Réconfortant goulash de pommes de terre sans viande Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement sous l'eau courante. Épluchez-les ensuite. Coupez les pommes de terre en cubes grossiers et de taille à manger. Lavez les poivrons. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez la tige et les graines. Coupez les poivrons en fines lanières. Épluchez les gousses d'ail. Coupez l'oignon en deux. Épluchez l'oignon.
  2. 2. Mettez l'oignon et l'ail dans le bol du mixeur. Hachez-les pendant 6 secondes à la vitesse 8. Raaclez les ingrédients des parois vers le bas avec une spatule. Ajoutez l'huile d'olive. Faites revenir le mélange pendant 3 minutes en mode sauté. Laissez le gobelet doseur ouvert.
  3. 3. Ajoutez la pâte de tomates et le sucre dans le bol. Faites-les revenir pendant 3 minutes en mode sauté. Laissez le gobelet doseur ouvert. Ajoutez maintenant les tomates, le bouillon, les pommes de terre, le paprika, les feuilles de laurier, le thym et le romarin. Fermez le gobelet doseur. Faites cuire le goulash pendant 15 minutes à la vitesse 1 à 100 degrés Celsius.
  4. 4. Ajoutez les lanières de poivron. Fermez le gobelet doseur. Faites cuire le plat pendant 15 minutes supplémentaires à la vitesse 1 à 100 degrés Celsius. Utilisez la fonction marche arrière. Vérifiez si les pommes de terre sont tendres. Si elles sont encore trop fermes, prolongez la cuisson de quelques minutes.
  5. 5. Lavez le persil. Secouez-le pour l'essorer. Détachez les feuilles des tiges. Hachez les feuilles finement. Mélangez dans un bol la crème aigre avec le persil. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre. Retirez les feuilles de laurier du goulash. Ajustez l'assaisonnement du goulash avec du sel et du poivre selon vos goûts. Servez le goulash dans des assiettes creuses. Servez-le avec la crème au persil. Bon appétit ! Astuce : Pour une version végétalienne, remplacez la crème aigre par du yaourt de soja.

Nutrition par portion