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🍽️ Schnitzel végétarien avec sauce aux champignons et pommes de terre à la persil

508 kcal · 30 min · 4 portions

Schnitzel végétarien avec sauce aux champignons et pommes de terre à la persil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en quartiers ou en huitièmes selon leur taille.
  3. 3. Mets les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  4. 4. Fais bouillir l'eau.
  5. 5. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  6. 6. Lave le persil et sèche-le.
  7. 7. Détache les feuilles de persil des tiges.
  8. 8. Hache finement les feuilles de persil.
  9. 9. Nettoie les champignons avec un torchon de cuisine, si nécessaire.
  10. 10. Coupe les champignons en tranches.
  11. 11. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  12. 12. Hache l'oignon finement.
  13. 13. Rince le romarin et le thym et sèche-les.
  14. 14. Détache les aiguilles de romarin et les feuilles de thym des tiges.
  15. 15. Hache également les herbes finement.
  16. 16. Chauffe 2 c. à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen à vif.
  17. 17. Faites revenir les champignons pendant environ 2 à 3 minutes.
  18. 18. Ajoute l'oignon, le romarin et le thym.
  19. 19. Faites revenir les ingrédients pendant environ 2 minutes.
  20. 20. Déglace le mélange avec la bouillon et la boisson de soja.
  21. 21. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  22. 22. Fais bouillir la sauce.
  23. 23. Laisse mijoter la sauce pendant environ 10 minutes à feu doux.
  24. 24. Chauffe 3 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  25. 25. Faites cuire les schnitzels végétariens pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  26. 26. Mélange la fécule alimentaire avec un peu d'eau dans un bol.
  27. 27. Remue le mélange de fécule dans la sauce aux champignons.
  28. 28. Fais bouillir la sauce à nouveau.
  29. 29. Goûte la sauce pour ajuster l'assaisonnement.
  30. 30. Égoutte les pommes de terre.
  31. 31. Remets les pommes de terre dans la casserole.
  32. 32. Ajoute 1 c. à soupe d'huile et le persil haché.
  33. 33. Incorpore délicatement les ingrédients aux pommes de terre.
  34. 34. Dresse les schnitzels végétariens sur des assiettes.
  35. 35. Sers la sauce aux champignons et les pommes de terre à la persil.
  36. 36. Profite de ton plat.

Nutrition par portion