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🍽️ Schnitzel végétarien avec sauce verte

520 kcal · 30 min · 4 portions

Schnitzel végétarien avec sauce verte Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
  3. 3. Mettez les morceaux de pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  4. 4. Portez l'eau à ébullition.
  5. 5. Faites cuire les pommes de terre à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  6. 6. Égouttez l'eau de cuisson et laissez les pommes de terre s'égoutter dans une passoire.
  7. 7. Lavez soigneusement le persil, la ciboulette et l'aneth.
  8. 8. Secouez les herbes pour les sécher.
  9. 9. Détachez les feuilles des tiges.
  10. 10. Hachez grossièrement les herbes.
  11. 11. Réservez deux cuillères à soupe des herbes hachées pour la décoration.
  12. 12. Mettez le yaourt de soja, une cuillère à soupe d'huile, le vinaigre et le reste des herbes hachées dans un récipient haut.
  13. 13. Mixez le mélange jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  14. 14. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et du sucre selon votre goût.
  15. 15. Faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  16. 16. Faites frire les schnitzels végétariens pendant environ huit minutes de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  17. 17. Laissez les schnitzels frits s'égoutter sur du papier absorbant.
  18. 18. Coupez un citron en quartiers.
  19. 19. Mélangez les pommes de terre à l'eau avec le reste des herbes hachées.
  20. 20. Dressez les pommes de terre à l'eau, les schnitzels végétariens et la sauce verte sur des assiettes.
  21. 21. Décorez les plats avec les quartiers de citron.
  22. 22. Servez le repas et bon appétit !

Nutrition par portion