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🍽️ Côtelette végétale Hawaii avec des pommes de terre frites croustillantes

746 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelette végétale Hawaii avec des pommes de terre frites croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Placez-les dans une casserole et couvrez-les à peine d'eau salée.
  3. 3. Portez l'eau à ébullition.
  4. 4. Laissez mijoter les pommes de terre à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  5. 5. Égouttez l'eau.
  6. 6. Rincez brièvement les pommes de terre à l'eau froide pour les faire refroidir.
  7. 7. Laissez-les égoutter complètement et refroidir.
  8. 8. Épluchez les pommes de terre refroidies.
  9. 9. Coupez-les en tranches d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur.
  10. 10. Coupez l'oignon en deux et retirez la peau extérieure.
  11. 11. Coupez l'oignon en petits dés.
  12. 12. Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu doux à moyen.
  13. 13. Faites revenir les tranches de pommes de terre à feu moyen pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  14. 14. Retournez les pommes de terre une fois délicatement.
  15. 15. Ajoutez les dés d'oignon dans les 1 à 2 dernières minutes.
  16. 16. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  17. 17. Lavez le persil et secouez-le pour l'essorer.
  18. 18. Retirez les tiges grossières.
  19. 19. Hachez le persil grossièrement.
  20. 20. Assaisonnez les pommes de terre frites avec du sel et du poivre.
  21. 21. Saupoudrez-les de persil haché.
  22. 22. Préchauffez le four à 170 degrés en chaleur haut/bas.
  23. 23. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle séparée à feu moyen.
  24. 24. Faites revenir les mini-côtelettes végétales pendant environ 8 minutes de tous côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  25. 25. Posez les côtelettes cuites sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
  26. 26. Égouttez les tranches d'ananas dans une passoire.
  27. 27. Coupez le tofu fumé en tranches fines.
  28. 28. Garnissez les mini-côtelettes végétales avec le tofu fumé, l'ananas et les tranches végétales pour amateurs (substitut de fromage).
  29. 29. Placez les côtelettes garnies sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  30. 30. Faites gratiner les côtelettes Hawaii pendant environ 10 minutes au four.
  31. 31. Répartissez les mini-côtelettes végétales cuites sur des assiettes.
  32. 32. Décorez-les avec des canneberges sauvages.
  33. 33. Servez les côtelettes accompagnées des pommes de terre frites.

Nutrition par portion