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🍽️ Pain Naan végétal avec guacamole et salsa tomates-câpres

295 kcal · 30 min · 4 portions

Pain Naan végétal avec guacamole et salsa tomates-câpres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la levure sèche, le sucre et 130 millilitres d'eau tiède dans un bol.
  2. 2. Laisse reposer le mélange environ 10 minutes, jusqu'à ce que la levure mousse.
  3. 3. Ajoute la farine, le yaourt de soja, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel au mélange de levure.
  4. 4. Remue bien les ingrédients avec une cuillère en bois.
  5. 5. Pétris la pâte sur un plan de travail fariné avec des mains farinées jusqu'à obtenir une masse lisse.
  6. 6. Laisse reposer la pâte couverte environ 30 minutes, jusqu'à ce que son volume double.
  7. 7. Lave l'aneth et le persil et secoue-les pour les essorer.
  8. 8. Retire les tiges et hache grossièrement les herbes.
  9. 9. Coupe un citron vert en deux et presse le jus.
  10. 10. Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et détache la chair de la peau à l'aide d'une cuillère.
  11. 11. Mixe finement un tiers des herbes, l'avocat et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un récipient haut.
  12. 12. Assaisonne la purée d'avocat avec du jus de citron vert, du sel et du poivre.
  13. 13. Lave les tomates et coupe-les en quartiers.
  14. 14. Hache finement les câpres.
  15. 15. Mélange les tomates et les câpres dans un bol avec 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, le reste des herbes et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  16. 16. Assaisonne la salsa avec du sel et du poivre.
  17. 17. Divise la pâte à naan en huit portions avec des mains farinées.
  18. 18. Pétris brièvement les portions et étale-les sur une surface farinée sur environ 0,5 centimètre d'épaisseur.
  19. 19. Fais chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen.
  20. 20. Fais cuire les pains naan les uns après les autres dans la poêle, des deux côtés, pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  21. 21. Dresse les pains naan végétaliens sur des assiettes.
  22. 22. Sers-les accompagnés du guacamole et de la salsa tomates-câpres.

Nutrition par portion