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🍽️ Sandwich grillé végétalien à l'aubergine et pesto à la menthe

550 kcal · 30 min · 4 portions

Sandwich grillé végétalien à l'aubergine et pesto à la menthe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lave l'aubergine et coupe les extrémités.
  3. 3. Coupe l'aubergine en tranches fines dans la longueur.
  4. 4. Pose les tranches sur du papier absorbant et saupoudre-les de sel.
  5. 5. Coupe le fromage végétal en tranches.
  6. 6. Dispose le fromage sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. 7. Arrose le fromage avec 2 c. à soupe huile d'olive.
  8. 8. Assaisonne le fromage avec du sel et du poivre.
  9. 9. Sèche les tranches d'aubergine avec du papier absorbant.
  10. 10. Arrose les aubergines avec 1 c. à soupe huile d'olive.
  11. 11. Dispose les aubergines sur la plaque à côté du fromage.
  12. 12. Fais tout cuire pendant environ 15 minutes im Ofen.
  13. 13. Coupe le citron vert en deux.
  14. 14. Presse le jus du citron vert.
  15. 15. Pèle l'ail.
  16. 16. Hache l'ail grossièrement.
  17. 17. Lave la menthe et sèche-la.
  18. 18. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  19. 19. Mets la menthe, l'ail et 4 c. à soupe huile d'olive dans un récipient haut.
  20. 20. Mixe les ingrédients pour obtenir un pesto.
  21. 21. Ajoute le jus de citron vert.
  22. 22. Assaisonne le pesto avec du sel et du poivre.
  23. 23. Étends un peu de pesto à la menthe sur les tranches de pain.
  24. 24. Dispose l'aubergine et le fromage végétal sur la moitié des tranches de pain.
  25. 25. Couvre les tranches garnies avec les tranches de pain restantes.
  26. 26. Appuie légèrement sur le sandwich.
  27. 27. Fais chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen.
  28. 28. Pose le sandwich dans la poêle.
  29. 29. Fais dorer le pain pendant environ 2 minutes goldbraun an.
  30. 30. Retourne le sandwich délicatement.
  31. 31. Fais cuire l'autre côté également pendant environ 2 minutes an.
  32. 32. Serve le sandwich immédiatement.

Nutrition par portion