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🍰 Verres de chocolat-avocat végans avec compote de baies

449 kcal · 30 min · 4 portions

Verres de chocolat-avocat végans avec compote de baies Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange deux cuillères à soupe de jus de raisin avec la fécule jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
  2. 2. Ajoute le reste du jus de raisin et le sucre dans une casserole et porte le mélange à ébullition.
  3. 3. Ajoute la moitié des baies surgelées et remets le mélange à ébullition.
  4. 4. Verse le mélange de fécule préparé dans la casserole et fais cuire en remuant constamment pendant environ deux minutes, jusqu'à ce que la masse épaississe.
  5. 5. Retire la casserole du feu et incorpore les baies surgelées restantes ainsi que le jus de citron.
  6. 6. Laisse refroidir la compote de baies rouges.
  7. 7. Hache grossièrement la couverture au chocolat et fais-la fondre au bain-marie chaud.
  8. 8. Coupe les avocats en deux, retire les noyaux et récupère la chair à la cuillère.
  9. 9. Ajoute la chair d'avocat, le cacao, le sirop d'agave et le sucre vanillé dans un récipient haut.
  10. 10. Mixe finement les ingrédients avec un mixeur plongeant.
  11. 11. Ajoute le chocolat fondu et mixe le tout pour obtenir une crème homogène.
  12. 12. Remplis une poche à douille avec la crème au chocolat et place-la au réfrigérateur pendant environ deux heures.
  13. 13. Réserve un biscuit à la vanille par portion pour la décoration.
  14. 14. Mets les biscuits à la vanille restants dans un sac de congélation et écrase-les légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
  15. 15. Alterne les miettes de biscuits à la vanille et la crème au chocolat dans les verres à dessert.
  16. 16. Termine l'assemblage avec la compote de baies rouges et une garniture de miettes de biscuits à la vanille.
  17. 17. Lave la menthe, sèche-la et garnis le dessert avec.
  18. 18. Sers le dessert et déguste-le.

Nutrition par portion