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🍽️ Galettees de legumes veganes croustillantes

151 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Carottes 2 pièces
• Courgettes 1 pièces
• Oignons, jaunes 1 pièces
• Persil, frais 10 g
• Paprika, doux 1 c. à café
• Thym, effeuille 0.5 c. à café
• Flocons d'avoine, fins 3 c. à soupe
• Farine de ble, type 405 2 c. à soupe
• Sel Pincée
• Poivre, noir moulu Pincée
• Huile 3 c. à soupe

Préparation

1. 1. Pele les carottes et coupe les extremites.
2. 2. Lave les courgettes et coupe egalement les extremites.
3. 3. Rape grossierement les courgettes et les carottes sur une rale.
4. 4. Coupe les oignons en deux, pele-les et coupe-les en des fins.
5. 5. Lave le persil, secoue-le pour l'essorer et detache les feuilles.
6. 6. Hache finement les feuilles de persil.
7. 7. Verse le legume rape, les oignons et le persil dans un bol.
8. 8. Ajoute le paprika, le thym et 3 cuilleres a soupe de flocons d'avoine.
9. 9. Malange bien les ingredients ensemble.
10. 10. Si le melange est trop humide, incorpore 2 cuilleres a soupe de farine.
11. 11. Assaisonne fortement le melange avec du sel et du poivre.
12. 12. Humidifie tes mains avec un peu d'eau.
13. 13. Forme environ 8 galettes rondes a partir du melange.
14. 14. Fais chauffer l'huile dans une poele a feu moyen.
15. 15. Fais cuire les galettes de legumes environ 3 a 4 minutes de chaque cote jusqu'a ce qu'elles soient croustillantes.
16. 16. Sers les galettes immediatement bien chaudes.

Nutrition par portion

• kcal: 151
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 19 g