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🍽️ Ciabatta Flammkuchen Végan

582 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, l'eau, la levure, l'huile, une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de sel dans un bol pour obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Laisse reposer la pâte couverte pendant environ 15 minutes.
  3. 3. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur haut et bas.
  4. 4. Coupe les oignons en deux, épluche-les et coupe-les en fines lamelles.
  5. 5. Mets le tofu fumé dans une passoire, laisse-le égoutter et coupe-le en petits dés.
  6. 6. Mélange le yaourt de soja, la moutarde, le vinaigre balsamique clair et un peu de sucre dans un bol.
  7. 7. Assaisonne le mélange de sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  8. 8. Farine ton plan de travail et roule la pâte en quatre baguettes de taille égale.
  9. 9. Dépose les pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et aplatis-les légèrement.
  10. 10. Badigeonne les pâtes avec le mélange de sauce préparé.
  11. 11. Répartis les oignons coupés et le tofu de manière uniforme.
  12. 12. Saupoudre encore un peu de poivre par-dessus.
  13. 13. Fais cuire les ciabattas pendant environ 15 minutes au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  14. 14. Laisse refroidir légèrement les ciabattas flammkuchen et sers-les sur des assiettes.

Nutrition par portion