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🍽️ Poêle Vikinge végane avec mini-boulettes et purée de pommes de terre à la ciboulette

765 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle Vikinge végane avec mini-boulettes et purée de pommes de terre à la ciboulette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et rince-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  3. 3. Mets les dés de pommes de terre dans une casserole.
  4. 4. Recouvre les pommes de terre d'eau salée.
  5. 5. Fais bouillir l'eau.
  6. 6. Réduis le feu à feu moyen.
  7. 7. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  8. 8. Coupe les oignons en deux dans la longueur.
  9. 9. Épluche les oignons.
  10. 10. Coupe les oignons en dés.
  11. 11. Épluche les carottes.
  12. 12. Retire les extrémités des carottes.
  13. 13. Coupe les carottes en dés d'environ 1 cm.
  14. 14. Lave les navets de mai.
  15. 15. Épluche les navets de mai.
  16. 16. Coupe les navets de mai en dés d'environ 1 cm.
  17. 17. Coupe le citron en deux moitiés.
  18. 18. Presse le jus d'une moitié de citron.
  19. 19. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  20. 20. Mets les oignons, les carottes et les navets de mai dans la poêle.
  21. 21. Fais revenir les légumes pendant environ 3 minutes.
  22. 22. Saupoudre les légumes de farine.
  23. 23. Mélange rapidement la farine.
  24. 24. Déglace les légumes avec le bouillon de légumes.
  25. 25. Fais bouillir le mélange.
  26. 26. Ajoute les pois.
  27. 27. Ajoute les mini-boulettes véganes.
  28. 28. Fais mijoter la ragoûte pendant environ 3 minutes à feu moyen.
  29. 29. Retire la casserole du feu.
  30. 30. Mélange la tartinade fraîche végane nature.
  31. 31. Assaisonne la ragoûte avec le jus de citron.
  32. 32. Assaisonne la ragoûte avec du sel.
  33. 33. Laisse reposer la ragoûte pendant environ 5 minutes avec le couvercle fermé.
  34. 34. Lave la ciboulette.
  35. 35. Égoutte bien la ciboulette.
  36. 36. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  37. 37. Égoutte les pommes de terre avec le couvercle.
  38. 38. Écrase les pommes de terre dans la casserole avec un presse-purée.
  39. 39. Incorpore la margarine aux pommes de terre.
  40. 40. Incorpore la ciboulette aux pommes de terre.
  41. 41. Assaisonne la purée de pommes de terre avec du sel.
  42. 42. Assaisonne la purée de pommes de terre avec de la muscade.
  43. 43. Répartis la purée de pommes de terre à la ciboulette sur quatre assiettes creuses.
  44. 44. Répartis la poêle Vikinge sur quatre assiettes creuses.
  45. 45. Sers le plat.

Nutrition par portion