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🍽️ Burgers Vemondo véganes au chutney de poires

575 kcal · 30 min · 4 portions

Burgers Vemondo véganes au chutney de poires Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les poires soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les poires en quartiers et retirez le pédoncule ainsi que les pépins.
  3. 3. Coupez la chair des poires en gros morceaux.
  4. 4. Coupez l'échalote en deux et épluchez-la.
  5. 5. Coupez l'échalote en petits dés.
  6. 6. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  7. 7. Ajoutez les échalotes et les morceaux de poire dans la casserole.
  8. 8. Ajoutez le sucre.
  9. 9. Faites revenir le mélange pendant environ trois minutes.
  10. 10. Déglacez la poêle avec le vinaigre.
  11. 11. Ajoutez environ 50 millilitres d'eau.
  12. 12. Assaisonnez le mélange avec le sel et le poivre.
  13. 13. Laissez mijoter le chutney à feu doux pendant environ cinq minutes.
  14. 14. Lavez la roquette soigneusement.
  15. 15. Séchez bien la roquette ou secouez-la pour l'égoutter.
  16. 16. Lavez la tomate.
  17. 17. Retirez le trognon dur de la tomate.
  18. 18. Coupez la tomate en fines tranches.
  19. 19. Égouttez les cornichons.
  20. 20. Coupez les cornichons en fines tranches dans la longueur.
  21. 21. Coupez les petits pains à burger en deux.
  22. 22. Faites chauffer une poêle à feu vif.
  23. 23. Faites griller les demi-buns jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans la poêle.
  24. 24. Retirez les buns de la poêle.
  25. 25. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans la même poêle à feu vif.
  26. 26. Faites cuire les steaks Vemondo de tous côtés pendant environ huit à dix minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  27. 27. Badigeonnez les faces inférieures des buns de moutarde.
  28. 28. Posez un steak Vemondo sur chaque bun.
  29. 29. Garnissez les burgers avec les tranches de tomate.
  30. 30. Ajoutez les tranches de cornichons.
  31. 31. Ajoutez la roquette par-dessus.
  32. 32. Répartissez les oignons frits sur les burgers.
  33. 33. Ajoutez le chutney de poire sur les burgers.
  34. 34. Posez les couvercles des buns.
  35. 35. Servez les burgers immédiatement.

Nutrition par portion