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🍽️ Tacos Tex-Mex végans avec haché végétal et coriandre fraîche

697 kcal · 30 min · 4 portions

Tacos Tex-Mex végans avec haché végétal et coriandre fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau extérieure. Coupe-les en petits dés.
  2. 2. Lave les poivrons. Coupe-les en quartiers et retire la tige ainsi que les graines. Coupe-les finement.
  3. 3. Pèle l'ail et hache-le finement.
  4. 4. Mets les haricots et le maïs dans une passoire. Rince-les et laisse-les bien égoutter.
  5. 5. Lave le thym. Secoue-le pour l'essuyer et détache les feuilles des tiges.
  6. 6. Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen.
  7. 7. Fais revenir les oignons et l'ail dedans pendant environ 1 à 2 minutes.
  8. 8. Ajoute le haché végétal. Fais-le revenir pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  9. 9. Mélange la pâte de tomates et le thym. Fais cuire le tout pendant environ 1 minute de plus.
  10. 10. Ajoute les tomates hachées et le poivron dans la casserole.
  11. 11. Déglace le tout avec la bouillon.
  12. 12. Assaisonne avec le sucre, le paprika, l'origan, le chili et le café infusé.
  13. 13. Fais bouillir le mélange.
  14. 14. Réduis le feu et laisse mijoter le plat pendant environ 30 minutes.
  15. 15. Ajoute le maïs et les haricots après environ 20 minutes.
  16. 16. Mélange la garniture de temps en temps.
  17. 17. Coupe le citron vert en deux et presse le jus.
  18. 18. Mélange le chocolat et le jus de citron vert dans la garniture.
  19. 19. Lave la coriandre et secoue-la pour l'essuyer.
  20. 20. Détache les feuilles des tiges et hache-les finement.
  21. 21. Garnis les coques de taco avec le chili sin carne.
  22. 22. Décore les tacos avec la coriandre hachée.

Nutrition par portion