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🍽️ Salade d'été fraîche et végétalienne avec saucisses et pommes de terre

457 kcal · 30 min · 4 portions

Salade d'été fraîche et végétalienne avec saucisses et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les pommes de terre dans une casserole et couvre-les d'eau salée.
  2. 2. Fais cuire les pommes de terre sous un couvercle à feu moyen pendant environ 15 minutes.
  3. 3. Égoutte l'eau et laisse les pommes de terre s'évaporer un peu.
  4. 4. Coupe les pommes de terre en deux ou en quartiers selon leur taille.
  5. 5. Mets les pommes de terre dans un bol et mélange-les avec 1 c. à soupe d'huile.
  6. 6. Lave les saucisses végétaliennes et sèche-les avec un torchon.
  7. 7. Coupe les saucisses en morceaux de taille appropriée.
  8. 8. Chauffe 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  9. 9. Fais revenir les morceaux de saucisse et les moitiés de pommes de terre dedans pendant environ 6 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  10. 10. Assaisonne les saucisses et les pommes de terre avec du sel et du poivre.
  11. 11. Coupe un oignon en deux et épluche-le.
  12. 12. Coupe l'oignon en fines rondelles.
  13. 13. Lave les tomates et coupe-les en deux.
  14. 14. Lave le concombre et épluche-le.
  15. 15. Coupe le concombre en deux dans la longueur.
  16. 16. Coupe le concombre en fines tranches.
  17. 17. Lave la ciboulette et sèche-la en la secouant.
  18. 18. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  19. 19. Lave le persil et sèche-le en le secouant.
  20. 20. Retire les tiges épaisses du persil.
  21. 21. Hache le persil finement.
  22. 22. Mélange dans un grand bol l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre pour préparer une vinaigrette.
  23. 23. Ajoute la salade, les rondelles d'oignon, les tomates, les tranches de concombre et les herbes dans le bol.
  24. 24. Mélange bien le tout.
  25. 25. Ajoute les saucisses végétaliennes grillées et les pommes de terre à la salade.
  26. 26. Mélange délicatement les ingrédients une dernière fois.
  27. 27. Sers la salade immédiatement sur des assiettes.

Nutrition par portion