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🍰 Gâteau russe vegan à la pâte émietlée

451 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dans un bol, mélangez bien la farine, 100 g de sucre, la poudre de cacao, une pincée de sel et la poudre à lever. Ajoutez ensuite 100 g de matière grasse à tartiner à température ambiante et pétrissez le tout à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  2. 2. Entre-temps, préchauffez le four à 175 °C (chaleur haut/bas). Dans un autre bol, mélangez bien le yaourt de soja, 200 g de sucre, le sucre vanillé et la poudre pour pudding à la vanille.
  3. 3. Beurrez un moule à charnière. Étalez finement la moitié de la pâte pour tapisser le fond du moule et former un bord d'environ 3 cm de haut. Versez la garniture dans le moule et répartissez le reste de la pâte en taches par-dessus. Le gâteau doit cuire environ 60 minutes.
  4. 4. Sortez délicatement le gâteau russe vegan du four, laissez-le refroidir puis servez. Bon appétit !

Nutrition par portion