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🍽️ Burgers Rösti véganes avec choucroute aux pommes et crème de moutarde

536 kcal · 30 min · 4 portions

Burgers Rösti véganes avec choucroute aux pommes et crème de moutarde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la pomme et retirez le trognon.
  2. 2. Coupez la pomme en petits dés.
  3. 3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  4. 4. Faites revenir les dés de pomme pendant environ 3 minutes.
  5. 5. Déglacez la masse de pommes avec la bière de blé.
  6. 6. Ajoutez la choucroute dans la casserole.
  7. 7. Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant environ 20 minutes.
  8. 8. Mélangez l'étalez végétalien, la moutarde et la moutarde douce dans un bol.
  9. 9. Assaisonnez la crème de moutarde avec le sel et le poivre.
  10. 10. Épluchez les pommes de terre et lavez-les.
  11. 11. Râpez grossièrement les pommes de terre.
  12. 12. Épluchez l'oignon et râpez-le grossièrement.
  13. 13. Mélangez les pommes de terre, l'oignon, la fécule alimentaire et le sel dans un bol.
  14. 14. Pressez le liquide en excès de la masse de pommes de terre.
  15. 15. Jetez le liquide pressé.
  16. 16. Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  17. 17. Formez à la main 4 galettes de Rösti de taille égale à partir de la masse.
  18. 18. Faites frire les galettes de Rösti pendant environ 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  19. 19. Égouttez les galettes de Rösti cuites sur du papier absorbant.
  20. 20. Mettez les galettes de Rösti de côté.
  21. 21. Faites revenir les steaks végétaux dans la poêle à feu moyen pendant environ 3 minutes.
  22. 22. Retournez les steaks.
  23. 23. Posez les tranches de délices végétales sur les steaks.
  24. 24. Fermez le couvercle de la poêle.
  25. 25. Laissez les tranches fondre pendant environ 3 minutes.
  26. 26. Mettez les steaks cuits de côté sur une assiette.
  27. 27. Coupez les petits pains à hamburger en deux.
  28. 28. Faites griller les faces coupées des petits pains dans la poêle chaude pendant environ 1 minute.
  29. 29. Étalez 1 cuillère à soupe de crème de moutarde sur les faces coupées des petits pains.
  30. 30. Posez les steaks végétaux sur les petits pains.
  31. 31. Posez les galettes de Rösti sur les steaks.
  32. 32. Ajoutez la choucroute aux pommes par-dessus.
  33. 33. Fermez les burgers.
  34. 34. Servez les burgers.

Nutrition par portion