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🍰 Gâteau végétalien au rhubarbe et aux miettes

202 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau végétalien au rhubarbe et aux miettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Prenez un grand bol et ajoutez-y 80 grammes de margarine végétale douce, 40 grammes de sucre, un sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.
  3. 3. Ajoutez 180 grammes de farine.
  4. 4. Travaillez les ingrédients avec un mixeur manuel et un crochet pétrisseur pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Mettez la pâte au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
  6. 6. Épluchez la rhubarbe et coupez les extrémités dures.
  7. 7. Coupez la rhubarbe en morceaux d'environ 2 centimètres.
  8. 8. Mettez les morceaux de rhubarbe dans un bol séparé.
  9. 9. Saupoudrez la rhubarbe de 2 cuillères à soupe de farine et mélangez brièvement.
  10. 10. Prenez un nouveau bol pour les miettes.
  11. 11. Ajoutez 100 grammes de margarine végétale douce, 100 grammes de sucre et 100 grammes de farine dans ce bol.
  12. 12. Pétrissez les ingrédients avec les doigts ou le mixeur pour former des miettes croustillantes.
  13. 13. Mettez également les miettes au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
  14. 14. Foncez un moule à gâteau amovible de 26 centimètres de diamètre avec du papier cuisson.
  15. 15. Graissez légèrement les bords du moule.
  16. 16. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface de travail légèrement farinée en un cercle.
  17. 17. Posez le cercle de pâte dans le moule préparé.
  18. 18. Appuyez sur la pâte de manière à ce qu'elle couvre le fond et forme un bord d'environ 3 centimètres de haut.
  19. 19. Piquez le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle.
  20. 20. Répartissez les morceaux de rhubarbe préparés uniformément sur le fond de la pâte.
  21. 21. Répartissez les miettes froides uniformément sur la rhubarbe.
  22. 22. Enfournez le moule dans le four préchauffé et faites cuire le gâteau pendant environ 60 minutes.
  23. 23. Sortez délicatement le gâteau du four.
  24. 24. Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule.
  25. 25. Démoulez délicatement le gâteau.
  26. 26. Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre en poudre avant de servir.
  27. 27. Bon appétit!

Nutrition par portion