← Toutes les recettes

🍽️ Dip aux légumes crémeux et végétalien

268 kcal · 30 min · 4 portions

Dip aux légumes crémeux et végétalien Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Coupe les pommes de terre épluchées en petits dés.
  3. 3. Lave les carottes, épluche-les et coupe les extrémités.
  4. 4. Coupe également les carottes en petits dés.
  5. 5. Coupe l'échalote en deux et épluche-la.
  6. 6. Coupe l'échalote en petits dés.
  7. 7. Mets les dés de pommes de terre, les dés de carottes, les dés d'échalotes et les noix de cajou dans une casserole.
  8. 8. Couvre les légumes avec suffisamment d'eau salée.
  9. 9. Fais bouillir l'eau dans la casserole.
  10. 10. Réduis le feu à un niveau moyen.
  11. 11. Laisse cuire les légumes pendant environ 20 minutes à couvert.
  12. 12. Vérifie si les légumes sont tendres.
  13. 13. Égoutte les légumes dans une passoire.
  14. 14. Réserve environ 200 Milliliter de l'eau de cuisson.
  15. 15. Coupe le citron en deux.
  16. 16. Presse les moitiés de citron pour obtenir le jus.
  17. 17. Mets les légumes égouttés et les noix de cajou dans un récipient haut pour mixer.
  18. 18. Verse les 200 Milliliter d'eau de cuisson réservée.
  19. 19. Ajoute le lait de soja dans le récipient.
  20. 20. Ajoute l'ail dans le récipient.
  21. 21. Ajoute la poudre de curry dans le récipient.
  22. 22. Ajoute 3 c. à soupe de jus de citron dans le récipient.
  23. 23. Ajoute la fécule alimentaire dans le récipient.
  24. 24. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  25. 25. Mixe tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
  26. 26. Sers le dip et bon appétit !

Nutrition par portion