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🍽️ Gratin de ratatouille végétalien

187 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau.
  2. 2. Hache l'oignon finement.
  3. 3. Épluche l'ail.
  4. 4. Hache l'ail finement.
  5. 5. Lave le romarin et le thym.
  6. 6. Égoutte bien les herbes.
  7. 7. Frotte les feuilles contre les tiges de romarin et de thym pour les détacher.
  8. 8. Hache grossièrement les herbes.
  9. 9. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  10. 10. Ajoute l'oignon et l'ail hachés dans la casserole.
  11. 11. Fait revenir les légumes pendant environ trois minutes.
  12. 12. Ajoute les tomates hachées dans la casserole.
  13. 13. Ajoute les herbes hachées dans la casserole.
  14. 14. Fais bouillir le mélange.
  15. 15. Assaisonne la sauce avec du sel.
  16. 16. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  17. 17. Assaisonne la sauce avec du sucre.
  18. 18. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle.
  19. 19. Lave les aubergines.
  20. 20. Retire les extrémités des aubergines.
  21. 21. Coupe les aubergines en tranches fines.
  22. 22. Lave les tomates.
  23. 23. Coupe les tomates en tranches.
  24. 24. Lave les courgettes.
  25. 25. Retire les extrémités des courgettes.
  26. 26. Coupe les courgettes en tranches.
  27. 27. Verse la sauce tomate dans un plat à gratin.
  28. 28. Dispose les légumes en éventail et en alternance sur la sauce.
  29. 29. Assaisonne les légumes avec du sel.
  30. 30. Fais cuire le gratin pendant environ 45 minutes au four.
  31. 31. Lave le basilic.
  32. 32. Égoutte le basilic.
  33. 33. Fais tomber les feuilles de basilic.
  34. 34. Parseme le gratin terminé avec les feuilles de basilic.
  35. 35. Sers le gratin.

Nutrition par portion