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🍽️ Courge Hokkaido au four avec trempette aux herbes et graines grillées

338 kcal · 30 min · 4 portions

Courge Hokkaido au four avec trempette aux herbes et graines grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lavez la courge soigneusement.
  3. 3. Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Grattez les graines avec une cuillère.
  5. 5. Coupez la chair en lamelles d'environ deux centimètres d'épaisseur.
  6. 6. Lavez le citron.
  7. 7. Râpez environ une cuillère à café de zeste finement.
  8. 8. Pressez le jus du citron.
  9. 9. Lavez la roquette.
  10. 10. Égouttez bien la roquette.
  11. 11. Mettez la courge, l'huile d'olive, le zeste de citron, une cuillère à soupe de paprika doux, le sel et le poivre dans un bol.
  12. 12. Mélangez bien les ingrédients.
  13. 13. Disposez la courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  14. 14. Faites cuire la courge pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  15. 15. Lavez les tomates cerises.
  16. 16. Coupez les tomates cerises en deux.
  17. 17. Pelez l'ail.
  18. 18. Lavez le basilic.
  19. 19. Égouttez le basilic.
  20. 20. Détachez les feuilles des tiges.
  21. 21. Faites chauffer une poêle à feu vif.
  22. 22. Grillez les pignons de pin pendant environ une minute sans matière grasse.
  23. 23. Mettez les tomates cerises, l'ail, le basilic, une cuillère à soupe de jus de citron et une cuillère à soupe de paprika doux dans un récipient haut.
  24. 24. Mixez grossièrement les ingrédients.
  25. 25. Assaisonnez le mélange avec du sucre, du sel et du poivre.
  26. 26. Réservez la trempette.
  27. 27. Coupez le plat végétalien de berger en dés d'environ un centimètre.
  28. 28. Sors délicatement la courge du four.
  29. 29. Répartis la roquette sur les assiettes.
  30. 30. Disposez la courge sur la roquette.
  31. 31. Ajoute les dés de plat végétalien de berger.
  32. 32. Parseme de pignons de pin grillés.
  33. 33. Ajoute la trempette aux tomates cerises.
  34. 34. Servez le plat.

Nutrition par portion