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🍰 Gâteaux fondants au chocolat vegan avec glace à la vanille

525 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Chocolat noir 150 g
• Sucre 80 g
• Sucre vanillé 1 sachet
• Sel 1 pincée
• Vemondo substitut d'œuf vegan 2 c. à soupe
• Eau gazeuse 100 ml
• Farine de blé, type 405 150 g
• Boisson d'avoine Barista 200 ml
• Poudre de cacao 4 c. à soupe
• Poudre à lever 0.5 sachet
• Menthe fraîche 5 g
• sucre glace 1 c. à soupe
• Glace à la vanille vegan 4 c. à soupe

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
2. 2. Fais bouillir environ 500 millilitres d'eau dans une casserole.
3. 3. Hache grossièrement 100 grammes de chocolat.
4. 4. Place les morceaux de chocolat dans un bol en métal.
5. 5. Pose le bol en métal sur la casserole d'eau chaude, de manière à ce qu'il touche la vapeur d'eau.
6. 6. Laisse le chocolat fondre complètement dedans.
7. 7. Mélange le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel dans le chocolat fondu.
8. 8. Dans un bol séparé, mélange le substitut d'œuf avec l'eau et l'eau gazeuse.
9. 9. Combine soigneusement la masse de chocolat, la farine, la boisson d'avoine pour baristas, le mélange substitut d'œuf, le cacao et la poudre à lever.
10. 10. Beurre le moule à muffins.
11. 11. Répartis la pâte uniformément dans les alvéoles du moule à muffins.
12. 12. Insère un morceau de chocolat au centre de chaque gâteau fondant.
13. 13. Enfourne les gâteaux pendant environ 15 minutes.
14. 14. Lave la menthe.
15. 15. Égoutte bien la menthe.
16. 16. Détache les feuilles de menthe des tiges.
17. 17. Saupoudre les gâteaux fondants vegan encore tièdes de sucre glace.
18. 18. Sers les gâteaux avec la glace à la vanille Vemondo et garnis-les avec les feuilles de menthe.

Nutrition par portion

• kcal: 525
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 72 g