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🍰 Gâteau aux carottes vegan juteux avec glaçage au citron

670 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau aux carottes vegan juteux avec glaçage au citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton four à 175 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Pèle les carottes et coupe les extrémités.
  3. 3. Râpe grossièrement les carottes.
  4. 4. Pèle la pomme et coupe-la en deux.
  5. 5. Retire le trognon des moitiés de pomme.
  6. 6. Râpe grossièrement la pomme aussi.
  7. 7. Place un morceau de papier cuisson au fond d'un moule à charnière.
  8. 8. Graisse les bords du moule à charnière avec un peu de matière grasse.
  9. 9. Ajoute le sucre et la margarine dans un grand bol.
  10. 10. Fouette le mélange avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il mousse.
  11. 11. Ajoute les carottes râpées et la pomme au bol.
  12. 12. Ajoute la farine, les noisettes moulues et la levure chimique.
  13. 13. Ajoute le sucre vanillé, une pincée de sel, la cannelle et le vinaigre.
  14. 14. Mélange le tout avec le batteur pour obtenir une pâte lisse.
  15. 15. Ajoute un peu de lait de soja si la pâte est trop ferme.
  16. 16. Répartis la pâte uniformément dans le moule à charnière préparé.
  17. 17. Fais cuire le gâteau pendant environ 60 minutes au four.
  18. 18. Sors délicatement le gâteau du four.
  19. 19. Laisse le gâteau refroidir complètement.
  20. 20. Coupe le citron en deux.
  21. 21. Presse le jus du citron.
  22. 22. Mets le sucre glace dans un petit bol.
  23. 23. Mélange le sucre glace avec deux cuillères à soupe de jus de citron.
  24. 24. Hache grossièrement les pistaches.
  25. 25. Verse le glaçage au citron sur le gâteau refroidi.
  26. 26. Saupoudre le gâteau des pistaches hachées.
  27. 27. Sers le gâteau et déguste-le.

Nutrition par portion