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🍽️ Strudel végétarien de viande hachée et épinards avec purée de pommes de terre et sauce brune

853 kcal · 30 min · 4 portions

Strudel végétarien de viande hachée et épinards avec purée de pommes de terre et sauce brune Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et coupe-les en petits dés.
  2. 2. Épluche l'ail et hache-le finement.
  3. 3. Réserve de côté la moitié des dés d'oignon et de l'ail.
  4. 4. Fais chauffer 1 cuillère à soupe de margarine végétale dans une grande poêle à feu moyen.
  5. 5. Fait revenir les dés d'oignon réservés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  6. 6. Lave le céleri branche et coupe-le en petits morceaux.
  7. 7. Ajoute l'ail haché finement, la viande hachée végétale et le céleri branche à la poêle.
  8. 8. Fais cuire le mélange pendant environ 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que la viande hachée soit légèrement dorée.
  9. 9. Ajoute les épinards à la poêle.
  10. 10. Fais cuire les épinards encore 10 minutes avec le couvercle fermé.
  11. 11. Assaisonne la garniture avec du sel, du poivre, de la muscade et des herbes séchées.
  12. 12. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  13. 13. Étale la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie.
  14. 14. Répartis le mélange de viande hachée et légumes sur la moitié de la pâte feuilletée.
  15. 15. Laisse environ 2 centimètres libres sur les bords.
  16. 16. Découpe un motif dans la deuxième moitié de la pâte feuilletée.
  17. 17. Replie délicatement la moitié découpée sur la garniture.
  18. 18. Badigeonne le strudel avec de la boisson de soja.
  19. 19. Fais cuire le strudel à 180 degrés en chaleur tournante pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  20. 20. Épluche les pommes de terre et lave-les.
  21. 21. Coupe les pommes de terre en gros morceaux.
  22. 22. Mets les pommes de terre dans une casserole et couvre-les d'eau salée.
  23. 23. Fais bouillir l'eau et fais cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  24. 24. Égoutte les pommes de terre.
  25. 25. Fais chauffer 1 cuillère à soupe de margarine végétale dans une casserole à feu moyen.
  26. 26. Fait revenir les oignons et l'ail réservés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  27. 27. Ajoute la farine, la purée de tomates et la moutarde.
  28. 28. Fais cuire le mélange en remuant pendant environ 3 minutes.
  29. 29. Déglace la sauce avec le bouillon de légumes et la sauce soja.
  30. 30. Laisse la sauce frémir légèrement pendant environ 10 minutes.
  31. 31. Mixe la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  32. 32. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  33. 33. Ajoute la boisson de soja et le reste de la margarine végétale aux pommes de terre.
  34. 34. Écrase les pommes de terre avec un presse-purée.
  35. 35. Assaisonne la purée de pommes de terre avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  36. 36. Serve le strudel végétarien de viande hachée et épinards avec la purée de pommes de terre et la sauce brune.
  37. 37. Bon appétit !
  38. 38. Astuce : Tu peux congeler la sauce portion par portion et la décongeler si nécessaire.

Nutrition par portion