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🍽️ Assiette de Gyros végane au seitan

653 kcal · 30 min · 4 portions

Assiette de Gyros végane au seitan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir environ 700 millilitres d'eau salée dans une casserole.
  2. 2. Ajoutez le riz dans l'eau bouillante.
  3. 3. Couvrez la casserole et faites cuire le riz à feu moyen pendant environ 15 minutes.
  4. 4. Coupez les oignons en deux dans le sens de la longueur et retirez la peau.
  5. 5. Coupez les oignons épluchés en fines lamelles.
  6. 6. Déchirez le seitan en petits morceaux irréguliers.
  7. 7. Mettez les morceaux de seitan dans un bol.
  8. 8. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les épices pour gyros.
  9. 9. Mélangez bien le tout pour que le seitan soit mariné.
  10. 10. Lavez l'aneth sous l'eau courante.
  11. 11. Secouez l'aneth pour l'égoutter.
  12. 12. Retirez les tiges épaisses de l'aneth.
  13. 13. Ciselez finement l'aneth.
  14. 14. Épluchez les gousses d'ail.
  15. 15. Ciselez finement l'ail.
  16. 16. Lavez soigneusement le citron.
  17. 17. Coupez le citron en deux dans le sens de la longueur.
  18. 18. Pressez le jus du citron.
  19. 19. Mettez le yaourt de soja dans un bol séparé.
  20. 20. Ajoutez l'ail ciselé.
  21. 21. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron.
  22. 22. Ajoutez l'aneth ciselé.
  23. 23. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  24. 24. Mettez les olives dans une passoire pour les laisser s'égoutter.
  25. 25. Lavez le concombre.
  26. 26. Coupez les extrémités du concombre.
  27. 27. Coupez le concombre en quatre dans le sens de la longueur.
  28. 28. Coupez les morceaux de concombre en bouchées.
  29. 29. Lavez les tomates.
  30. 30. Coupez les tomates en quatre dans le sens de la longueur.
  31. 31. Coupez la laitue en deux dans le sens de la longueur.
  32. 32. Retirez le cœur dur de la laitue.
  33. 33. Coupez la laitue en bouchées.
  34. 34. Lavez les morceaux de laitue coupés.
  35. 35. Laissez la laitue s'égoutter.
  36. 36. Mettez 2 cuillères à soupe de jus de citron dans un petit bol.
  37. 37. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  38. 38. Fouettez énergiquement le mélange.
  39. 39. Assaisonnez le mélange de vinaigrette avec du sel et du poivre.
  40. 40. Mettez les morceaux de concombre dans un grand bol.
  41. 41. Ajoutez les morceaux de tomates.
  42. 42. Ajoutez les olives égouttées.
  43. 43. Ajoutez la laitue égouttée.
  44. 44. Mélangez bien tous les ingrédients de la salade.
  45. 45. Mettez la salade de côté.
  46. 46. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  47. 47. Réglez le feu sur moyen à élevé.
  48. 48. Mettez le seitan mariné dans la poêle chaude.
  49. 49. Ajoutez les oignons coupés.
  50. 50. Faites cuire le mélange pendant environ 6 à 8 minutes.
  51. 51. Remuez de temps en temps.
  52. 52. Détendez le riz cuit avec une fourchette.
  53. 53. Préparez les assiettes.
  54. 54. Mettez le gyros au seitan sur les assiettes.
  55. 55. Ajoutez la salade.
  56. 56. Ajoutez la sauce à l'ail.
  57. 57. Ajoutez le riz.
  58. 58. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion