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🍽️ Plaque de grill végétalienne avec salade de pommes de terre, galettes de burger et vinaigrette à la moutarde

535 kcal · 30 min · 4 portions

Plaque de grill végétalienne avec salade de pommes de terre, galettes de burger et vinaigrette à la moutarde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau salée.
  3. 3. Portez l'eau à ébullition.
  4. 4. Réduisez le feu et laissez cuire les pommes de terre couvertes pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. 5. Lavez les radis pendant ce temps.
  6. 6. Retirez les tiges dures des radis.
  7. 7. Coupez les radis en fines tranches.
  8. 8. Lavez les concombres miniatures.
  9. 9. Coupez les concombres miniatures en tranches.
  10. 10. Égouttez les concombres marinés dans une passoire.
  11. 11. Recueillez l'eau de concombres dans un récipient.
  12. 12. Coupez les concombres marinés en petits dés.
  13. 13. Coupez le citron en deux.
  14. 14. Pressez le jus du citron.
  15. 15. Lavez les herbes.
  16. 16. Secouez les herbes pour les sécher.
  17. 17. Hachez les herbes finement.
  18. 18. Pelez l'ail.
  19. 19. Pelez l'échalote.
  20. 20. Hachez l'ail et l'échalote très finement.
  21. 21. Versez la tartinade (tartinade végétalienne) dans un bol.
  22. 22. Ajoutez le mélange ail-échalote finement haché.
  23. 23. Ajoutez le paprika.
  24. 24. Ajoutez la moutarde douce.
  25. 25. Ajoutez 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.
  26. 26. Mélangez les ingrédients à l'aide d'un fouet.
  27. 27. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  28. 28. Prenez un bol séparé pour la vinaigrette.
  29. 29. Versez 150 millilitres d'eau de concombres marinés dans le bol.
  30. 30. Ajoutez 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.
  31. 31. Ajoutez l'huile d'olive.
  32. 32. Ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe de jus de citron.
  33. 33. Ajoutez le sirop d'agave.
  34. 34. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet.
  35. 35. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  36. 36. Égouttez les pommes de terre cuites.
  37. 37. Pelez les pommes de terre.
  38. 38. Coupez les pommes de terre encore tièdes en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  39. 39. Placez les tranches de pommes de terre dans la marinade vinaigrette.
  40. 40. Ajoutez les concombres en dés.
  41. 41. Ajoutez les tranches de radis.
  42. 42. Ajoutez les herbes hachées.
  43. 43. Incorporez délicatement le tout pour mélanger les ingrédients.
  44. 44. Préchauffez le grill.
  45. 45. Placez les galettes de burger végétales sur le grill.
  46. 46. Grillez les galettes pendant environ 10 minutes de tous les côtés, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  47. 47. Goûtez à nouveau la salade de pommes de terre et ajustez l'assaisonnement en sel si nécessaire.
  48. 48. Répartissez la salade de pommes de terre sur des assiettes.
  49. 49. Posez les galettes de burger végétales grillées dessus.
  50. 50. Servez l'assiette avec la trempette à la moutarde.

Nutrition par portion