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🍽️ Brochettes de Döner véganes avec légumes grillés et fibres d'aubergine

631 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de Döner véganes avec légumes grillés et fibres d'aubergine Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton grill.
  2. 2. Pique l'aubergine des deux côtés plusieurs fois avec une fourchette.
  3. 3. Mets l'aubergine pendant environ une heure dans les braises chaudes.
  4. 4. Cuis l'aubergine jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  5. 5. Retire l'aubergine des braises.
  6. 6. Laisse l'aubergine refroidir.
  7. 7. Pèle l'ail.
  8. 8. Hache l'ail finement.
  9. 9. Mélange le yaourt de soja avec l'ail haché dans un bol.
  10. 10. Assaisonne le mélange de yaourt de soja avec du sel et du poivre.
  11. 11. Mets le bol de côté pour laisser les arômes infuser.
  12. 12. Lave les légumes.
  13. 13. Coupe les poivrons en quatre.
  14. 14. Retire le trognon et les graines des poivrons.
  15. 15. Coupe la courgette en tranches.
  16. 16. Coupe les ciboules en deux.
  17. 17. Coupe l'oignon en deux.
  18. 18. Pèle les moitiés d'oignon.
  19. 19. Coupe les moitiés d'oignon en quatre.
  20. 20. Mets les légumes préparés dans un bol.
  21. 21. Arrose les légumes de deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  22. 22. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
  23. 23. Mélange les légumes avec l'huile et les épices.
  24. 24. Sépare les feuilles de salade une par une.
  25. 25. Lave les feuilles de salade.
  26. 26. Déchire les feuilles de salade en morceaux de taille appropriée.
  27. 27. Réchauffe le grill.
  28. 28. Retire la peau de l'aubergine refroidie.
  29. 29. Déchire la chair tendre de l'aubergine en fines fibres.
  30. 30. Mets les fibres d'aubergine dans un plat à gratin.
  31. 31. Saupoudre l'aubergine de fécule de maïs.
  32. 32. Assaisonne l'aubergine avec les épices gyro.
  33. 33. Assaisonne l'aubergine avec du sel.
  34. 34. Mélange l'aubergine avec les épices.
  35. 35. Mets l'aubergine assaisonnée dans une poêle en fonte.
  36. 36. Grille l'aubergine sur le grill pendant cinq à sept minutes.
  37. 37. Grille l'aubergine jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  38. 38. Ajoute la sauce barbecue à l'aubergine grillée.
  39. 39. Assaisonne l'aubergine avec un peu de sel.
  40. 40. Grille les légumes préparés pendant sept à dix minutes.
  41. 41. Grille les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  42. 42. Toast le pain pita à volonté sur le grill.
  43. 43. Grille le pain pita pendant environ deux minutes.
  44. 44. Étale la sauce à l'ail sur le pain pita.
  45. 45. Répartis les légumes grillés sur le pain pita.
  46. 46. Répartis la salade romaine sur le pain pita.
  47. 47. Répartis l'aubergine effilochée grillée sur le pain pita.
  48. 48. Arrose à nouveau le döner de sauce à l'ail.
  49. 49. Serve le döner aux légumes grillés végan.

Nutrition par portion