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🥗 Salade grecque végétalienne fraîche

192 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le concombre soigneusement et coupez les extrémités dures.
  2. 2. Coupez le concombre en quatre dans la longueur et coupez-le en morceaux de taille appropriée.
  3. 3. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
  4. 4. Coupez l'oignon en deux dans la largeur et retirez la peau extérieure sèche.
  5. 5. Coupez l'oignon épluché en fines rondelles.
  6. 6. Coupez le bloc de fromage végétalien en petits dés.
  7. 7. Coupez le citron en deux dans la largeur.
  8. 8. Pressez le jus de la moitié du citron.
  9. 9. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  10. 10. Détachez les feuilles de persil des tiges et hachez-les finement.
  11. 11. Mélangez dans un grand saladier l'huile d'olive avec deux cuillères à soupe du jus de citron.
  12. 12. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
  13. 13. Ajoutez les morceaux de concombre, les tomates, les rondelles d'oignon, les dés de fromage, le persil et les olives noires dans le saladier.
  14. 14. Mélangez bien tous les ingrédients avec la vinaigrette.
  15. 15. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion