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🍽️ Gratin de chou-fleur vegan avec croquant d'avoine teriyaki et huile de citron

324 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de chou-fleur vegan avec croquant d'avoine teriyaki et huile de citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 250 degrés Celsius. Règle le mode de chauffage sur chaleur haut/bas.
  2. 2. Lave soigneusement le chou-fleur à l'eau courante.
  3. 3. Retire la base dure du chou-fleur.
  4. 4. Divise le chou-fleur en petits bouquets de taille bouchée.
  5. 5. Pèle la gousse d'ail et hache-la finement.
  6. 6. Lave soigneusement le citron.
  7. 7. Râpe environ une cuillère à soupe de zeste de citron fin.
  8. 8. Presse le jus de l'autre moitié du citron.
  9. 9. Verse environ trois litres d'eau dans une casserole et sale-la généreusement.
  10. 10. Porte l'eau salée à ébullition à feu vif.
  11. 11. Plonge les bouquets de chou-fleur dans l'eau bouillante.
  12. 12. Faites cuire les bouquets pendant environ cinq minutes al dente.
  13. 13. Égoutte le chou-fleur dans une passoire.
  14. 14. Laisse bien égoutter le chou-fleur.
  15. 15. Répartis le chou-fleur de manière uniforme dans un plat à gratin.
  16. 16. Verse l'étalement vegan nature dans un bol.
  17. 17. Ajoute la boisson d'avoine au bol.
  18. 18. Ajoute l'ail haché finement au bol.
  19. 19. Ajoute la fécule alimentaire au bol.
  20. 20. Ajoute le jus de citron au bol.
  21. 21. Mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
  22. 22. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  23. 23. Verse la sauce uniformément sur le chou-fleur dans le plat à gratin.
  24. 24. Saupoudre le chou-fleur avec le Reibegenuss.
  25. 25. Fais cuire le chou-fleur pendant environ dix minutes au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
  26. 26. Verse la sauce soja dans une poêle.
  27. 27. Porte la sauce soja à ébullition à feu vif.
  28. 28. Ajoute le croquant aux noisettes à la sauce soja bouillante.
  29. 29. Remue jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
  30. 30. Retire la poêle du feu et réserve le croquant sur une assiette.
  31. 31. Verse l'huile d'olive dans un récipient haut.
  32. 32. Ajoute le zeste de citron râpé dans le récipient.
  33. 33. Mixe l'huile et le zeste finement ensemble.
  34. 34. Réserve l'huile de citron.
  35. 35. Lave soigneusement la ciboulette.
  36. 36. Sèche la ciboulette en la secouant.
  37. 37. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  38. 38. Sorte le chou-fleur gratiné du four.
  39. 39. Répartis le chou-fleur sur des assiettes.
  40. 40. Décore le chou-fleur avec le croquant teriyaki.
  41. 41. Décore le chou-fleur avec l'huile de citron.
  42. 42. Décore le chou-fleur avec les rondelles de ciboulette.
  43. 43. Serve le plat immédiatement.
  44. 44. Bon appétit !

Nutrition par portion