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🍰 Gâteau épicé vegan juteux au glaçage aux pruneaux

156 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• farine de blé, type 405 250 g
• amandes, moulues 75 g
• sucre 100 g
• levure chimique 0.5 sachet
• sucre vanillé 1 sachet
• mélange d'épices à pain d'épices 3 c. à café
• cannelle 1 c. à café
• poudre de cacao 2 c. à soupe
• sel une pincée
• boisson d'avoine 250 ml
• purée de pruneaux 125 g
• huile de tournesol 3 c. à soupe

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
2. 2. Mets toutes les ingrédients secs pour la pâte dans un grand bol.
3. 3. Ajoute la boisson d'avoine, 50 grammes de purée de pruneaux et une cuillère à soupe d'huile aux ingrédients secs.
4. 4. Mélange le tout pour obtenir une pâte lisse et souple.
5. 5. Graisse un moule à cake avec deux cuillères à soupe d'huile.
6. 6. Saupoudre légèrement le moule graissé de farine.
7. 7. Verse la pâte uniformément dans le moule préparé.
8. 8. Fais cuire le gâteau pendant environ 40 minutes au four.
9. 9. Sors le gâteau du four et laisse-le refroidir un court instant.
10. 10. Démoule le gâteau sur une assiette.
11. 11. Étale le gâteau refroidi avec le reste de purée de pruneaux.

Nutrition par portion

• kcal: 156
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 22 g