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🍽️ Flammkuchen als Elsässer mit Räuchertofu und Reibegenuss

867 kcal · 30 min · 4 portions

Flammkuchen als Elsässer mit Räuchertofu und Reibegenuss Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 250 degrés. Réglez le mode de chauffage sur chaleur haut et bas.
  2. 2. Mettez la farine, l'eau, le sel et trois cuillères à soupe d'huile dans un bol.
  3. 3. Mélangez les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Divisez la pâte en deux boules de taille égale.
  5. 5. Couvrez les boules de pâte avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Laissez reposer la pâte pendant environ 15 minutes.
  7. 7. Coupez les oignons en deux dans le sens de la longueur.
  8. 8. Épluchez les oignons.
  9. 9. Coupez les oignons en petits dés.
  10. 10. Coupez le tofu en petits dés.
  11. 11. Mettez la tartinade végane dans un bol séparé.
  12. 12. Ajoutez le yaourt de soja.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec du poivre et une pincée de sel.
  14. 14. Ajoutez un trait d'huile d'olive.
  15. 15. Mélangez bien tous les ingrédients de la sauce.
  16. 16. Posez du papier sulfurisé sur les plaques de cuisson.
  17. 17. Étalez uniformément la première portion de pâte sur le papier sulfurisé.
  18. 18. Transférez la pâte avec le papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.
  19. 19. Répétez l'opération avec la deuxième portion de pâte.
  20. 20. Étalez uniformément le mélange au yaourt de soja sur les pâtes.
  21. 21. Répartissez les oignons coupés en dés sur les pâtes.
  22. 22. Disposez les dés de tofu fumé par-dessus.
  23. 23. Saupoudrez le Vemondo Reibegenuss par-dessus.
  24. 24. Enfournez les flammkuchen les uns après les autres.
  25. 25. Cuisez-les pendant environ 8 minutes.
  26. 26. Sortez-les lorsqu'ils sont croustillants et dorés.
  27. 27. Coupez les flammkuchen en morceaux.
  28. 28. Assaisonnez-les selon vos goûts avec du poivre supplémentaire.
  29. 29. Servez les flammkuchen immédiatement bien chauds.

Nutrition par portion