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🍰 Tarte au fromage végétale aux framboises

542 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte au fromage végétale aux framboises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les noix de cajou dans un robot culinaire et mouds-les très finement en farine.
  2. 2. Mélange la farine de cajou avec 180 g de margarine, le sucre de canne, une pincée de sel et la farine dans un bol pour former une pâte.
  3. 3. Ajoute 2–3 cuillères à soupe d'eau froide si la pâte est trop friable.
  4. 4. Beurre un moule à gâteau à ressort de 26 cm de diamètre.
  5. 5. Appuie la pâte dans le moule avec des mains légèrement farinées.
  6. 6. Forme un rebord d'environ 3 cm de haut.
  7. 7. Pique le fond à plusieurs reprises avec une fourchette.
  8. 8. Mets le moule au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
  9. 9. Préchauffe le four à 180 °C chaleur haut/bas.
  10. 10. Recouvre le fond de pâte de papier cuisson.
  11. 11. Pose des légumineuses comme poids sur le papier.
  12. 12. Cuis le fond à blanc pendant environ 8 minutes.
  13. 13. Retire le papier cuisson et les légumineuses.
  14. 14. Cuis le fond encore 5 minutes sans poids.
  15. 15. Sorts le fond et laisse-le refroidir.
  16. 16. Fais fondre le reste de la margarine dans une casserole.
  17. 17. Laisse la margonne fondue refroidir légèrement.
  18. 18. Lave les framboises et laisse-les égoutter.
  19. 19. Réserve 50 g des framboises pour la décoration.
  20. 20. Égoutte le tofu.
  21. 21. Mixe le tofu finement dans un récipient haut.
  22. 22. Mélange bien le tofu, le yaourt de soja, le sucre de canne et le sucre vanillé dans un bol.
  23. 23. Incorpore la margonne fondue et refroidie à la préparation.
  24. 24. Ajoute la poudre de flan.
  25. 25. Incorpore délicatement les framboises à la crème.
  26. 26. Verse la crème sur le fond précuit.
  27. 27. Cuis le gâteau pendant environ 60 minutes.
  28. 28. Sorts délicatement le cheesecake végétal du four.
  29. 29. Laisse le gâteau refroidir sur une grille.
  30. 30. Décore le cheesecake refroidi avec les framboises restantes.
  31. 31. Bon appétit !

Nutrition par portion