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🍽️ Burgers véganes croustillants

219 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les haricots rouges dans une passoire et laisse l'eau s'égoutter.
  2. 2. Coupe les oignons en deux, retire la peau et coupe-les en petits dés.
  3. 3. Nettoie les champignons avec un torchon de cuisine et coupe-les également en petits morceaux.
  4. 4. Épluche l'ail et hache-le finement.
  5. 5. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  6. 6. Fais revenir les oignons, les champignons et l'ail pendant environ trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  7. 7. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  8. 8. Laisse refroidir le mélange cuit.
  9. 9. Mets les haricots égouttés, les flocons d'avoine, la pâte de tomates, la sauce soja, les graines de chia, l'origan, le cumin, le paprika, le sel et le poivre dans un grand verre mixeur.
  10. 10. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  11. 11. Incorpore le mélange de champignons et d'oignons refroidi à la pâte de haricots.
  12. 12. Goûte la pâte et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  13. 13. Fais chauffer trois cuillères à soupe d'huile dans la même poêle.
  14. 14. Forme quatre burgers de taille égale à partir du mélange en utilisant une cuillère à soupe.
  15. 15. Dépose les burgers dans la poêle chaude.
  16. 16. Fais cuire les burgers environ trois minutes de chaque côté.
  17. 17. Égoutte les burgers cuits sur du papier absorbant.

Nutrition par portion