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🍽️ Burgers végans avec salade de chou croquante

528 kcal · 30 min · 4 portions

Burgers végans avec salade de chou croquante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets 150 grammes du mélange à burgers dans un bol.
  2. 2. Verse 300 Milliliter d'eau très froide.
  3. 3. Mélange bien les ingrédients ensemble.
  4. 4. Mets le bol au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour laisser la masse gonfler.
  5. 5. Lave la tomate à l'eau courante.
  6. 6. Coupe la tomate lavée en tranches.
  7. 7. Sépare délicatement les feuilles de laitue de la tête.
  8. 8. Lave les feuilles et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Coupe le chou blanc en quartiers et retire le trognon dur au centre.
  10. 10. Enlève les feuilles extérieures si elles sont flétries.
  11. 11. Coupe le chou en fines lamelles.
  12. 12. Lave les carottes à l'eau courante.
  13. 13. Pèle les carottes complètement.
  14. 14. Râpe les carottes grossièrement sur une râpe.
  15. 15. Mets le chou blanc coupé et les carottes râpées dans un grand bol.
  16. 16. Saupoudre le légume de sel et de sucre.
  17. 17. Pétris bien les ingrédients à la main pour les ramollir.
  18. 18. Lave le persil et sèche-le.
  19. 19. Retire les tiges épaisses du persil.
  20. 20. Hache finement les feuilles de persil.
  21. 21. Ajoute le persil haché au mélange de chou.
  22. 22. Ajoute le yaourt de soja.
  23. 23. Verse une cuillère à soupe de moutarde dans le bol.
  24. 24. Verse trois cuillères à soupe d'huile.
  25. 25. Ajoute un peu de vinaigre selon ton goût.
  26. 26. Mélange bien tous les ingrédients pour le coleslaw.
  27. 27. Assaisonne la sauce avec du sel et des épices.
  28. 28. Conserve le coleslaw fini au réfrigérateur jusqu'au service.
  29. 29. Mouille légèrement tes mains avec de l'eau.
  30. 30. Prends la masse de burgers gonflée du réfrigérateur.
  31. 31. Forme huit galettes (steaks de burger) de taille égale à partir de la masse.
  32. 32. Chauffe trois cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  33. 33. Mets la chaleur sur une position élevée.
  34. 34. Mets les galettes dans la poêle chaude.
  35. 35. Fais cuire les galettes pendant environ quatre minutes du premier côté.
  36. 36. Retourne les galettes et fais-les cuire encore quatre minutes de l'autre côté.
  37. 37. Coupe les petits pains à burger en deux dans le sens de la longueur.
  38. 38. Étale une cuillère à café de moutarde sur la face inférieure de chaque petit pain.
  39. 39. Mets une galette cuite sur le petit pain.
  40. 40. Mets quelques tranches de tomate dessus.
  41. 41. Mets quelques feuilles de laitue par-dessus.
  42. 42. Mets un peu de ketchup sur le burger.
  43. 43. Mets le chapeau du petit pain en place.
  44. 44. Sers les burgers végans avec le coleslaw.
  45. 45. Bon appétit !

Nutrition par portion