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🍽️ Vegane Lentille-noix-boulettes

494 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau.
  2. 2. Épluche la gousse d'ail.
  3. 3. Épluche les carottes et coupe les extrémités.
  4. 4. Coupe les carottes en gros morceaux.
  5. 5. Lave le thym et le romarin.
  6. 6. Détache les feuilles de thym des tiges.
  7. 7. Détache les aiguilles de romarin des tiges.
  8. 8. Mets les amandes et les noix dans le récipient du mixeur.
  9. 9. Mixe les noix pendant 5 secondes à vitesse 5.
  10. 10. Mets les noix mixées dans un bol séparé.
  11. 11. Mets les carottes, l'oignon, l'ail, le thym et le romarin dans le récipient du mixeur vide.
  12. 12. Mixe les légumes et les herbes pendant 6 secondes à vitesse 8.
  13. 13. Racle le mélange vers le bas avec une spatule.
  14. 14. Ajoute l'huile.
  15. 15. Fais revenir le mélange pendant 3 minutes en mode sauté.
  16. 16. Ajoute les lentilles.
  17. 17. Ajoute le bouillon chaud.
  18. 18. Fais cuire le mélange pendant 20 minutes à 100 degrés Celsius à vitesse 2.
  19. 19. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius (chaleur haut/bas).
  20. 20. Assaisonne le mélange de lentilles avec 1 cuillère à café de paprika.
  21. 21. Assaisonne le mélange de lentilles avec 1 cuillère à café de sel.
  22. 22. Assaisonne le mélange de lentilles avec du poivre.
  23. 23. Ajoute les flocons d'avoine.
  24. 24. Ajoute les noix réservées précédemment.
  25. 25. Mixe le tout pendant 30 secondes à vitesse 5.
  26. 26. Line un moule à cake avec du papier cuisson.
  27. 27. Versez le mélange de lentilles dans le moule.
  28. 28. Lisse la surface.
  29. 29. Fais cuire le rôti pendant environ 30 minutes au four.
  30. 30. Versez le vin rouge dans le récipient du mixeur nettoyé.
  31. 31. Ajoute le sucre.
  32. 32. Ajoute les cranberries.
  33. 33. Ajoute la confiture de fraises.
  34. 34. Fais bouillir la sauce sans gobelet doseur pendant 5 minutes à vitesse 2 à 100 degrés Celsius.
  35. 35. Délaye la fécule avec un peu d'eau dans un bol.
  36. 36. Verse le mélange fécule-eau par l'ouverture du couvercle dans la sauce aux cranberries.
  37. 37. Goûte la sauce et ajuste avec du sel.
  38. 38. Goûte la sauce et ajuste avec du poivre.
  39. 39. Verse la sauce aux cranberries sur le rôti.
  40. 40. Fais cuire le rôti encore environ 20 minutes au four.
  41. 41. Sors délicatement le rôti du four.
  42. 42. Démoule le rôti.
  43. 43. Coupe le rôti en tranches.
  44. 44. Sers le rôti.

Nutrition par portion